Центр Здоровья Животных УНИВЕТ

пища

  • Большинство людей постоянно солит пищу. Но почему соль так важна для человеческого организма? Почему она занимает столь фундаментальное место в самых различных культурных традициях?

    Вспомним широко известное приветствие «хлеб да соль», обряд встречи с хлебом-солью, примету: если соль просыплется, быть ссоре... Но было ли так всегда?
    Оказывается, что нет.

  • Помидор

    Различие между научным и бытовым (кулинарным) представлением о плодах, ягодах, фруктах, овощах в случае томата (как и некоторых других растений, например, огурцов) приводит к путанице.

    В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод.

    В 1893 году Верховный суд США единогласно признал, что немотря на то что ботаники считают помидоры фруктами (т. е. плодами), при взымании таможенных сборов помидоры следует считать овощами.

    Неизвестно, повлиял ли на решение судей тогдашний закон, по которому овощи облагались таможенными пошлинами, а фрукты можно было импортировать бесплатно.

    В 2001 году Евросоюз решил, что помидоры не овощи, а фрукты. В нашей сельскохозяйственной литературе, как и в обиходном языке, помидоры (плоды томатов) рассматриваются как овощи.

  • Вам это покажется невероятным, но в Мексике самым популярным продуктом питания, после картошки, является кактус. Его продают в магазинах на вес по 17 песо за килограмм ( 9 песо - 1 доллар). Кактусы уже обработаны, то есть с них срезаны колючки.

    А иногда они продаются и вообще мелко нарезанными и расфасованными в пакеты. Тогда немного дороже.

    Едят здесь и кактусовые шишки, которые появляются на растении, после цветения. На вкус они напоминают яблоки, а вот мелких семечек в них столько же, сколько в киви и по размеру они такие же.
  • Плоды киви
    Плоды киви

    Что такое киви?

    Киви… С некоторых пор эти сочные плоды с нежной зеленой мякотью, приятным кисло-сладким вкусом и ананасовым ароматом стали привычными на наших прилавках.

    А появились они благодаря селекционерам Новой Зеландии.

    Именно там были созданы первые сорта киви — из дикорастущего растения под названием актинидия китайская, или китайский крыжовник.

    Да и название — явно новозеландского происхождения: полученные плоды, с точки зрения селекционеров, были похожи на птичку киви, являющуюся эмблемой их государства.

    Позднее эту культуру стали широко выращивать и в Западной Европе.



Центр Здоровья Животных УНИВЕТ